Tư vấn & Hỏi đáp

Dùng lò vi sóng hấp tôm, cá cho chín có làm chết giun không? Làm cách nào

16:11, 19/10/2011

Dùng lò vi sóng hấp tôm, cá cho chín có làm chết giun không? Làm cách nào để diệt nan sán trong thịt bò?

Trả lời:

Trứng giun sẽ chết ở nhiệt độ trên 50ºC-60ºC. Vì nhiệt độ của lò vi sóng rất nóng trên 100ºC nên chắc chắn sẽ diệt được trứng giun vì vậy chị yên tâm khi dùng lò vi sóng hấp tôm, cá. Nhưng chị cũng lưu ý những món như dưa muối, dưa hành tuy mặn nhưng sẽ không làm chết giun. Nan sán trong thịt bò khi sơ chế chị bỏ nan sán ra, hoặc chị có thể nấu chín ở nhiệt độ cao, thịt bò chín thì nan sán trong thịt bò cũng chết. Trừ khi chị ăn tái và ăn nhầm nan sán mà chị không biết thì nguy cơ nhiễm nan sán thịt bò là rất cao.

ThS.BS Trần Thị Khánh Tường

ĐH Y Khoa Phạm Ngọc Thạch

Các tin mới hơn
Các tin cũ hơn
Các tin đã đưa ngày
Tư vấn & Hỏi đáp
Cho em hỏi là trong 5 năm vừa qua em có đi chụp hình X-quang rất nhiều lần, cụ thể là 26 lần: 3 lần
Theo quy định, 1 người không được vượt quá 20 mSv mỗi năm. Bạn chụp Xquang...
Em mới xét nghiệm có bị HIV, cho em hỏi là: - Sau này em phải uống thuốc ARV vĩnh viễn, tức là
Em mới xét nghiệm HIV khẳng định dương tính cần phải điều trị thuốc ARV ngay...
Các biểu hiện cảnh báo bệnh tim mạch cần cấp cứu là gì? Cách xử trí?
Đau thắt ngực: bệnh nhân đau ngực dữ dội, cảm giác bị bóp nghẹt trong lồng...
Tôi mới chụp CT mạch vành về. Lúc tiêm thuốc cản quang, tôi thấy có 1 luồng nóng ran
Thuốc cản quang có khả năng gây ra phản ứng thuốc với 3 cấp độ: Cấp...